Kategori
Soppa
Räcker till
4-6
Tid, tillagning
45 minuter
En perfekt matlåda att värma upp nu under vintern.
Paradiset
Ingredienser
1 st gul lök
3 klyftor vitlök
0.5 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander malen
8 dl vatten
1 förp krossade tomater
2 st grönsaks-buljongtärningar
2 dl röda linser
1 förp färsk koriander
2 dl matyoghurt 8%
Gör såhär
Finhacka lök och vitlök.
Värm olja i en gryta och stek löken. Blanda ner vitlök och kryddor och låt steka med 1 minut.
Blanda ner vatten, krossade tomater, buljongtärningar och linser. Koka upp och låt sjuda under lock tills linserna är mjuka, 10-15 minuter.
Hacka koriander och blanda ner. Servera toppad med en klick yoghurt.
