Ketogen kost, eller keto, är en mycket strikt variant av lågkolhydratkost (LCHF) som ökar fettförbränningen i kroppen. Det kan innebära många potentiella fördelar för viktminskning, hälsa och prestation, men kan också vara lite tufft och leda till lite biverkningar i början. OBS! Räkna med att det tar ca 2 veckor för kroppen att ställa om till fettdrift.
Ketogen kost påminner om andra former av lågkolhydratkost, som Atkins eller strikt LCHF. De strikta varianterna av lågkolhydratkost är ofta ketogena av bara farten. Den stora skillnaden mellan strikt LCHF och keto är att intaget av protein är begränsat i den senare.
På ketogen kost byter din kropp bränsle till att drivas nästan uteslutande på fett. Insulinnivåerna blir mycket låga och fettförbränningen ökar dramatiskt. Ditt lagrade fett blir lättillgängligt som bränsle för kroppen.
Det är naturligtvis toppen om du behöver gå ner i vikt, men det finns också fler, mindre uppenbara, fördelar. Exempelvis blir du mindre hungrig och får en stadig tillförsel av energi från ditt kroppsfett.
När kroppen producerar ketoner kallas det att man befinner sig i ketos. Det snabbaste sättet att nå dit är genom fasta.