Ekologisk hel RÅG som klippts i bitar
Näringsinnehåll Jämförmängd: 100g
Energi (kJ): 1350 kj
Energi (kcal): 320 kcal
Fett: 2,5 g
Mättat fett: 0,5 gr
Kolhydrat: 60 gr
Sockerarter: 2,5 gr
Fibre: 14 gr
Protein: 8,2 gr
Salt: 0,01 gr
Användningsinstruktioner
Om du vill använda rågkross i brödbaket så ska den också blötläggas över natten (8-10 timmar) eller så gör du en skållning. Det betyder att du slår kokande vatten över krossen och sedan låter den stå och svälla i minst 3 timmar. Till skållning tar man 1 dl kross och 1,5 dl kokade vatten. Du kan sedan byta ut ca 20 procent av mjölet mot blötlagd eller skållad rågkross. Det ger ett riktigt gott och saftigt bröd. Gröt på rågkross, 2 portioner: Blötlägg 1 dl rågkross i 4 dl vatten över natten. Koka sedan upp allt och låt småkoka i ca 30 minuter. Salta mot slutet av koktiden.
Förvaringsinstruktioner
Torrt, ej över normal rumstemperatur.